奇葩物：世界黑暗料理顶端的神级酱料

关于Mramite酱，有一句网传箴言：如果你爱一个人深入骨髓，请给他一罐Marmite酱;如果你恨一个人痛入心扉，也请一定要给他一罐Marmite酱。Marmite酱（中文马麦酱），是一款英国传统的干酱，它是由酿酒酵母以及多种香料、蔬菜二次发酵制成的，它拥有迷の摄人心魄的色泽：酱料呈深褐色、黑黢黢的、质地非常粘稠、可以拉丝……看上去就像吃完奥利奥后消化不良的……这款酱料日常用来涂抹面包、搭配饼干或者拌蔬菜沙拉。味道是它的特色之处，网上有人评价它吃起来是“腋臭+狐臭+脚臭”，“酸臭到无法想象”，“生化武器”、“难吃到令人窒息”、“连鲱鱼罐头都要甘拜下风”……（下图是marmite的广告“爱也好，恨也罢，但请别遗忘……”）一定是因为有了它，大腐国在世界黑暗料理界才能立于不败之地。曾经在youtobe上，一位英国小哥觉得Marmite酱的味道和日式酱油类似，满怀期待地推荐给他的日本朋友，朋友一开始还以为是巧克力酱，满心欢喜。打开闻到味道时，朋友的心态开始崩塌……纳尼？当舌头触碰到它的那一刻，这酸爽……足以让日本朋友怀疑人生……难吃到直接贡献一个表情包……另外一位朋友，仿佛中了生化武器……生！无！可！恋！虽然Marmite如此重口味，但是它在英国乃至世界范围内，仍然有为数众多的狂热爱好者。它的历史悠久，早在一战期间，物资奇缺，它被作为军需用品向英国士兵发放。理由是英国政府认为这种酵母酱可以帮助士兵预防由于缺乏营养而易患的疾病，比如脚气……它的坚实拥护者，除英国人外，就是新西兰人和澳大利亚人了。澳大利亚有一款兄弟产品Vegemite,在工艺和成分上与Marmite类似，但是据说要稍微淡那么一点。新西兰人对它的爱深入骨髓，家喻户晓的程度可以说是新西兰“老干妈”了~当然，除了“世界最难吃调料“之外，Marmite酱还有另外一个称号是“世界最健康酱料”，因为它热量低、高蛋白、含有丰富的维生素B12、叶酸、烟酸、核黄素等微量元素。非常适合作为孕妇和儿童的辅食，如果可以坦然接受它的味道的话……考虑到这独特的口感，作为减肥食品也不错？美亚一瓶4.4ounce(125ml左右）装的Marmite酱售价5.99$（合38.27元），某宝也有代购。如你好奇有兴趣一尝，可以自行搞一瓶来虐~当然，如果你尝过它的味道，欢迎来评论区分享或吐槽。